Comidas típicas

O baião-de-dois é um prato encontrado em todo o Ceará, com alguns acompanhamentos que fazem toda a diferença ao paladar mais apurado, como a nata e o queijo. Em Juazeiro do Norte, o tempero especial é o piqui. Além do Cariri, o fruto só pode ser encontrado em algumas regiões de São Paulo, Bahia, Distrito Federal, Goiás, Minas Gerais e Mato Grosso do Sul. O cheiro forte e a cor amarela do fruto cozido são características da iguaria.

Para acompanhar o prato, os turistas podem pedir capote, galinha de capoeira (caipira) ao molho pardo ou mesmo uma deliciosa carne-de-sol com macaxeira. Os restaurantes em Juazeiro do Norte preparam ainda outro prato famoso: o mugunzá salgado, que consiste na combinação de milho, feijão, charque, tripa e mocotó de boi.